SEGUNDA/DICA DA VILMA - Dicas de cozinha para doces e frutas - Parte II

Segunda-feira passada postamos algumas dicas para utilizar frutas em doces (clique aqui). Vamos para a segunda parte?

1. Os melões ficarão mais saborosos se forem servidos bem gelados. Por isso, deixe os melões na geladeira durante dois dias antes de servir.
2. Corte as maçãs ao meio, retire o centro e as sementes. Coloque numa panela e cubra com água. Depois de 10 minutos, as cascas estarão soltas, podendo ser removidas facilmente com a ponta de uma faca.
3. Cozinhe cascas de maçãs com alguns cravos-da-índia, pedaços de canela em pau e uma colher de mel. Depois bata no liquidificador. Você terá um delicioso molho para cobrir pudins e panquecas.
4. Quando você cortar um limão e não usar uma das partes, guarde na geladeira a parte cortada virada para baixo. Assim, o limão se conservará por mais tempo.
5. Quando você ralar a casca de um limão, nunca chegue até a parte branca, pois ela é amarga e pode prejudicar o doce.
6. A banana na salada de frutas não ficará escura se você cobrir com suco de limão e açúcar refinado.
7. Para o mamão amadurecer mais rápido, faça riscos com uma faca em volta da fruta no sentido do comprimento e embrulhe com um jornal.
8. O bolo de chocolate não ficará ressecado se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de cafá bem forte.
9. O bolo de chocolate ficará mais leve e com uma cor mais bonita se você acrescentar uma colher de chá de bicabornato de sódio.
10. Antes de passar o glacê, polvilhe o bolo com maisena ou farinha de trigo. Assim, o glacê não cai.
11. Para enfeitar um bolo simples, sem cobertura, coloque uma toalhinha de papel rendada sobre ele e peneire bastante açúcar de confeiteiro. Retire a toalha com cuidado para ficar o desenho.
12. Ao estirar massas amanteigadas, normalmente elas grudam no rolo. Para que isso não aconteça, basta você colocar entre a massa e o rolo um plástico fino e transparente.
13. Se o bolo ficar dourado antes que esteja completamente assado, coloque uma forma com água na prateleira superior do forno.
14. Se ao desenformar o bolo ele estiver grudado, coloque a forma por alguns segundos sobre o fogo baixo. O bolo se soltará do fundo da forma.
15. Um bolo amanhecido pode ficar saboroso se você umedecer com leite e depois deixar em forno moderado por alguns minutos.

Gostaram? Nos vemos na próxima segunda. ;)

INSTITUCIONAL (MANHÃ)

As frutas frescas são essenciais para dar o gostinho especial do Bolo da Vilma. É por isso que fazemos uma seleção criteriosa para obter o melhor sabor. ;) 

TERÇA/LIVRO DE RECEITAS - Receita simples e fácil de pipoca caramelada

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite  
• 1 xícara (chá) de milho para pipoca  
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma panela própria para fazer pipoca, ponha o azeite, o milho e o açúcar.
2. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até o açúcar ficar com cor de caramelo claro. Cuidado para não queimar.
3. Tampe a pipoqueira e abaixe o fogo.
4. Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos ou até estourarem os grãos.
5. Retire a panela do fogo e transfira o milho estourado para uma tigela.
6. Arrume a pipoca em saquinhos individuais e sirva, em seguida, em tigelas.

Dica: se você não tiver a panela própria, sacuda a panela normal pelo cabo durante o cozimento.

Fonte: M de Mulher

INSTITUCIONAL (MANHÃ)

Os bem sucedidos da Vilma são uma ótima opção para presentear um amigo que acaba de conquistar o seu objetivo. Faça a sua encomenda (43) 3327-3458

QUARTA/ESPAÇO DOS NOIVOS - Inspire-se com penteados para noivas com flores

Se você é uma noiva com estilo nada convencional,  e procura um visual moderno para o seu casamento, seja ele ao ar livre,  ou um mini wedding super charmoso, a grinalda de flores naturais e coloridas é a pedida certa! E foi o que se viu nos últimos lançamentos da Pronovias no Bridal Week de Barcelona e de Claire Pettibone no Bridal Week de NY para Primavera Verão de 2014. Este look vem com tudo! Eu adoro. Veja que lindo e como a guirlanda de flores, ou coroa de flores é diferente dos arranjos floridos que víamos nos anos anteriores. São flores grandes e coloridas. O cabelo pode ser curto, preso ou comprido solto. Inspire-se nestas fotos e crie o seu look!

Abaixo fotos de Claire Pettibone no Bridal Week de NY e da Pronovias  no Bridal Week de Barcelona para Primavera Verão de 2014. 

Fonte: Mother of Bride

INSTITUCIONAL

Para os bolos de casamento, a Vilma se preocupa com todos os detalhes. E fazemos tudo para que o seu dia especial seja muito mais doce. Ligue (43) 3327-3458

QUINTA/UTILIDADES DA CASA - O coringa da cozinha: saiba mais sobre a Panela Wok

A panela WOK, de origem na cultura milenar chinesa, hoje é usada pelo mundo todo na cozinha oriental, se tornando muito popular entre os utensílios de cozinha.

Com ela podemos saltear, refogar, fritar, cozinhar, cozinhar a vapor, grelhar entre outras utilidades. Os principais benefícios da Wok são:

• Preparo mais rápido
• Distribui uniformemente o calor por toda a superfície
• Conserva as propriedades dos alimentos
• Não tem cantos que queimam o alimento
• As laterais altas e cabos ou asas permitem agitar com facilidade
• Precisa de pouca gordura para fritar, refogar, saltear etc.
• Dê preferência às woks com tampa, que deve ter um encaixe perfeito.

Como escolher a sua Wok

Elas podem basicamente ser de 2 tipos: com alças, tipo caçarola – para agitar com as duas mãos alimentos mais pesados ou com cabo – para alimentos mais leves.

Os modelos mais comuns são feitos de aço carbono, que é o material ideal para sua principal utilidade, a de agitar e fritar. Mas, a Wok também é  fabricada com outros materiais como o cobre, aço inox, alumínio, antiaderente, esmaltadas que não deixam nenhum tipo de resíduo na comida e também podem ser feitas de ferro que seria ótima se não fosse o peso.

Optando-se pela de aço devemos ter alguns cuidados. A panela de aço recebe uma cobertura de óleo para que não oxide. Essa cobertura deve sair na primeira lavagem e para preparar para o uso devemos fazer o seguinte:

• Lavar bem com água e sabão
• Se ainda houver vestígios de gordura, ferva água com bicarbonato de sódio por 10 minutos
• Enxague e seque bem
• Coloque a WOK seca no fogo baixo até aquecer bem
• Passe uma toalha de papel com azeite de oliva em toda a extensão da panela, repita o processo até que a toalha saia limpa
• Sua panela está pronta para usar

Fonte: Brasil na Mesa

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Não fique sem o seu Bolo da Vilma para este fim de semana. Faça a sua encomenda e nós entregaremos aí, no conforto da sua casa. (43) 3327-3458

SEXTA/CHEGOU VISITA - Chegou visita? Receita incrível e rápida de bolo de caneca

Ingredientes

• 1 unidade(s) de ovo
• 4 colher(es) (sopa) de leite
• 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
• 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar
• 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (café) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo. 
2. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. 
3. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
4. Coloque a mistura em 2 canecas. 
5. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas

A medida de colher é sempre rasa. Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Decore como quiser. E pode comer quente! 

A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro!

Fonte: Cyber Cook

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O Cake in Box de nozes é um dos favoritos aqui do pessoal. Por ser congelado e pronto para comer, é a solução ideal para receber visitas inesperadas. ;)

SÁBADO/HOJE É O SEU DIA: Dez dicas para comemorar o aniversário do seu pimpolho

O aniversário do seu pimpolho está chegando? Leia as nossas sugestões com atenção e faça a melhor festa que ele já teve.

1. Comece a preparação do evento com um mês de antecedência, pelo menos. Assim, é possível pesquisar opções, fazer encomendas no exterior, se for o caso, e pedir que a entrega seja via correio normal.
2. O tema da festa tanto pode ser uma estampa ou um desenho como simplesmente uma dupla de cores. O importante é que tenha identificação com o aniversariante.
3. A tendência atual é que a decoração seja clean, delicada. Mas há espaço para detalhes e enfeites, que dão charme e estilo, tornam o evento mais acolhedor, especial e personalizado.
     
4. Se a festa for para 50 pessoas, providencie cerca de 30 lugares para sentar. Podem ser banquinhos, sofá, cadeiras da mesa de jantar, pufes etc.
5. Evite pratos, copos e outros itens quebráveis.
6. Procure acomodar as bebidas em um móvel que fique próximo à geladeira ou freezer, se for possível. Isso facilita a reposição.
7. Capriche na mesa de doces: guloseimas tradicionais, como bala de coco, algodão-doce e maçã do amor, estão de volta. Churros assados e pirulitos de chocolate são boas pedidas também.
8. Invista em formas inusitadas de apresentar as guloseimas. Tubos de ensaio podem trazer confeitos coloridos e panelinhas podem acomodar brigadeiros de colher, por exemplo.
9. A partir de dez crianças, com idade de 4 anos ou mais, considere a opção de contratar monitores. Em média, conte um monitor para cada dez crianças.Oficinas de sucata e de dobradura entre têm os pequenos que, depois, ainda podem levar suas obras de arte para casa.
10. Como nos bufês, os presentes devem ser entregues na entrada e colocados em sacos grandes. Combine com seu filho de abri-los depois. Argumente que esse é o momento de curtir a companhia dos amigos e que, mais tarde, a festa continua só para ele, com a abertura de todos os presentes.

Fonte: Lembrancinhas de Aniversário

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O saboroso Bolo da Vilma de chocolate com morango é um dos mais vendidos. Ligue pra gente e faça a sua encomenda: (43) 3327-3458

DOMINGO/ADORO BOLO - Receita simples e prática de nega maluca

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1/2 xícara ( chá ) de óleo
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura:

• 4 colheres ( sopa ) de leite
• 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
• 1 colher ( sopa ) de manteiga
• 1 xícara ( chá ) de açúcar

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha.
2. Adicione a água quente e por último o fermento em pó.
3. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo.

Informaçães Adicionais

A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

Fonte: Tudo Gostoso

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Um domingão gostoso assim só pode ser comparado aos deliciosos Bolo da Vilma. Não fique sem o seu na semana que vem. Faça a sua encomenda ;)

SEGUNDA/DICA DA VILMA - Dicas de cozinha para doces e frutas - Parte III

1. Em vez de água, use suco de laranja na sua receita de pão-de-ló. Assim, ele ficará mais saboroso.
2. Para conservar bolos e biscoitos sempre fresquinhos, coloque dentro do recipiente em que você for guardá-los um pedaço de pão.
3. Faça sempre o recheio para tortas com antecedência ou deixe esfriar antes de usar. Se você colocar o recheio ainda quente, a massa cozinhará antes de ser levada ao forno, ficando com uma aparência desagradável e não muito saborosa.
4. A massa da torta não ficará estufada se você furar com um garfo toda a superfície e as bordas, quando ela estiver na assadeira. (Isso antes de levar ao forno).
5. Quando as tortas e bolos dourarem demais no forno, antes de estarem completamente cozidos, cubra com papel impermeável e deixe que acabem de assar. Assim você evitará que fiquem muito tostados.
6. Se você quiser que a torta de frutas fique uma crosta crocante com gosto de nozes, salpique germe de trigo sobre a torta dez minutos antes de tirá-la do forno.
7. Para cortar uma torta coberta com suspiro, use uma faca untada. Assim, o suspiro não esfarelará e as fatias ficarão com uma aparência mais bonita.
8. Massas doces ficarão mais macias se você usar gordura não gelada e mexer com movimentos leves.
9. Quando for fazer doce de pera em calda, não descasque as frutas com faca. Jogue água fervente em cima que a casca sairá com facilidade.
10. Se você não tiver açúcar fino, próprio para fazer glacê, substitua pelo açúcar comum batido no liquidificador por alguns segundos. Ele ficará finíssimo.
11. Os cremes e pudins de pacote (industrializados) não ficarão com aquela casquinha indesejável se você polvilhar açúcar depois de prontos.
12. Se o brigadeiro passar do ponto, adicione um copo de leite e deixe apurar novamente.
13. A casca de figos verdes sairá com facilidade se você fizer neles um pequeno corte com faca, ferver por 10 minutos e, depois, escorrer e deixar por dois dias no congelador, dentro de uma vasilha aberta. Depois disso, é só esfregar a fruta nas mãos até sair toda a casca.
14. Antes de cortar merengues, mergulhe a faca em água fervente.
15. Para que os suspiros fiquem bem sequinhos, deixe a porta do forno entreaberta, usando para isso uma caixinha de fósforos vazia, o cabo de uma colher de pau ou um pano.

Semana que vem tem mais.. ;)

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Amanhã é Dia do Bombeiro e temos orgulho dessa corporação treinada para nos dar  segurança. Conhece um herói assim? Mande um bolinho pra ele ;)

TERÇA/LIVRO DE RECEITAS: Saborosa receita de maria mole especial

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

1. Junte a gelatina à água e leve ao fogo em banho-maria para amolecer.
2. Adicione o creme de leite, o leite condensado e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
3. Coloque em um recipiente refratário retangular de 30 x 20 cm e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme. 

Corte em cubos, passe pelo coco e sirva em seguida.

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Quem não gosta de um cremoso recheio de nozes como esse? Experimente nosso Cake in box de Nozes, Chocolate ou Abacaxi. Ligue (43) 3327-3458

QUARTA/ESPAÇO DOS NOIVOS - Dez ótimas dicas para manter o casamento

Casar com a pessoa que você ama e fazer desta união um casamento feliz requer esforço e dedicação, de ambas as partes. Veja nossos conselhos simples – e preciosos – para um casamento feliz por toda a vida:

1. Mantenha a chama do romance acesa

Não importa quantos anos de relacionamento e intimidade vocês carregam na mala, o romance deve estar presente sempre, com a mesma intensidade dos primeiros meses de namoro. Mesmo com a correria do dia a dia, não esqueça de dizer o quanto você ama seu marido (ou sua mulher, para nossos homens leitores).

2. Não seja implicante

Dividir a vida com uma outra pessoa não é fácil, principalmente com aqueles detalhes meio chatos do cotidiano: pagar as contas, tarefas domésticas, levar filho na escola, etc, etc. Não caia na tentação de implicar com aquelas coisinhas insignificantes. Essas bobagens são pequenas, mas causam um grande desgaste no relacionamento.

3. Respeito mútuo, sempre

Para ter um casamento feliz e saudável, marido e mulher devem respeitar um ao outro e dar valor aos seus sentimentos. Nem sempre isso é fácil, já que cada pessoa é diferente da outra. Respeite também essas diferenças: de criação, de pensamento e até mesmo de valores. Essa é a base do amor!

4. Mantenha a comunicação: lúcida e honesta

Uma das chaves para um casamento feliz é a comunicação: sincera, honesta, lúcida, sem ironia. E ter uma boa comunicação significa que não devemos falar tudo o que vem à cabeça. Em momentos de raiva ou no meio da briga, controle-se. As palavras ferem, sim. Portanto, saiba medi-las.

5. Sem mentiras

Amor, confiança e lealdade são as bases de qualquer relacionamento, e estas três palavrinhas têm um papel importante para um casamento feliz. Mentir ou ocultar fatos pode te colocar em maus lençóis e gerar uma desconfiança desnecessária. Pense bem: você está dividindo sua vida inteira com outra pessoa. Porque não fazer da forma mais sincera possível?

6. Seja criativo

Manter a chama do romance acesa por muito e muito tempo é trabalhoso, mas não impossível. Para tanto, você vai precisar de uma boa dose de criatividade. Fazer algo diferente, que surpreenda seu parceiro, é uma das mágicas para um casamento feliz. Pode ser um jantar, uma viagem, uma lingerie nova, um passeio no parque ou um simples bilhete em cima da cama. Demonstre seu amor de diferentes formas!

7. Crítica construtiva

As pessoas têm seus lados positivos e negativos, e é isso que torna o mundo bonito e diversificado. Sim, você pode apontar para seu parceiro aquilo que não te agrada, de uma forma respeitosa e construtiva. Saiba, porém, que não podemos moldar uma pessoa segundo nosso ideal de perfeição...

8. Compromisso

É a palavra que melhor descreve um casamento. Lidar com o cotidiano da vida ao lado de uma pessoa diferente de você requer uma enorme persistência. E para ter essa persistência e criar um casamento feliz, você vai precisar de uma noção de compromisso muito grande. “Ajustar os ponteiros” do casal é o que faz uma relação saudável. E isso deve vir das duas partes.

9. Não se esqueça dos dias especiais

Em um casamento, todos os dias serão daquele jeitinho. A rotina faz parte, e é benéfica. Mas mais benéfico ainda é sair dela de vez em quando. Aproveitem as datas importantes na vida de vocês para curtir muito essa união e surpreender um ao outro.

10. Divida as responsabilidades

Em um casamento feliz, homem e mulher têm suas responsabilidades e deveres divididas de forma justa e igualitária, assim nenhum se sente sobrecarregado. Encontre um equilíbrio, e terá bons (e muito melhores) resultados.

Fonte: Casamento Click

INSTITUCIONAL

Um bom casamento começa com uma cerimônia inesquecível. E dizem que a melhor parte da festa é o Bolo da Vilma. Já encomendou o seu? (43) 3327-3458 

QUINTA/UTILIDADES DA CASA - Salve o planeta: dicas para economizar energia elétrica em casa

Com o inverno chegando, os gastos com ar condicionado, chuveiro elétrico, aquecedor e outros aparelhos elétricos em casa aumentam. Portanto, vamos dar algumas dicas especiais para quem pretende fazer uma boa economia de energia elétrica em casa. Seu bolso vai agradecer no final do mês com certeza.

• Em primeiro lugar é importante substituir todas as lâmpadas incandescentes por lampadas fluorecestentes, pois duram mais e sua economia de energia pode chegar até 80% em relaçãos as lampadas comuns.
• Com a chegada do verão uma super dica para sua economia de energia elétrica é evitar banhos quentes já que o chuveiro é um grande vilão quando se trata de gastos tanto de água como eletricidade.
• Abrir a janela e deixar a brisa fresca entrar por algumas horas deixa o interior de sua casa ou apartamento mais fresco evitando o uso prolongado de ar condicionado e ventiladores auxiliando no processo de economia de energia elétrica.
• Compre uma máquina de lavar roupas que não possua sistema que usa água quente, já que uma máquina que usa água fria economiza 10 vezes mais energia que uma de água quente.
• Por mais incrível que pareça adotar alguns hábitos diferentes pode ajudar neste processo todo, tais como dormir e acordar mais cedo, só isto já ajuda na economia de energia e ainda ajuda na sua saúde.
• Desligar aparelhos elétricos da tomada ou usando um filtro de linha é uma estratégia muito válida, pois inúmeros são os aparalhos que ficam ociosos gastando pouco mas constantemente energia, tais como microondas, aparelho de dvd entre outros com visor de led que ficam ligados o tempo todo.

A economia de energia elétrica é fundamental para melhorar o orçamento familiar, fazendo pequenos gestos a economia no fim do mês pode ser muito grande. Faça sua parte. O meio ambiente agradece.

INSTITUCIONAL

Economize tempo! Faça a encomenda do seu Bolo da Vilma pelo telefone e nós entregamos onde você estiver. Ligue agora mesmo. (43) 3327-3458