domingo, 28 de abril de 2013

Como fazer casquinha de sorvete em casa




Ingredientes:

5 claras
100 g de manteiga
200 g de açúcar de confeiteiro peneirado
125 g de farinha de trigo peneirada
alecrim picado (opcional)

  • Faça um cone de papelão e forre o lado de dentro com papel alumínio (8 cm de altura é suficiente).
  • Misture o açúcar com a manteiga até formar uma pasta. Bata as claras por 2 minutos com o garfo (não deixe chegar ao ponto de neve).
  • Misture metade das claras com a pasta de manteiga.
  • Sem parar de mexer, adicione 25 g de farinha, o resto das claras, e, por fim, o resto da farinha.
  • Não sove demais a massa.
  • Abra discos finos de 10 a 15 cm de diâmetro sobre uma assadeira antiaderente, salpique com um pouco de alecrim e asse em forno preaquecido a 180° C, até que dourem.
  • Descole um disco e enrole no cone de papelão com rapidez. Deixe esfriar, tire do cone e reserve. Faça isso com todos eles e guarde-os num pote bem fechado.

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Amanhã é Dia Nacional da Mulher. Você já encomendou o seu bolinho para a mulher que você mais admira? Ligue (43) 3327-3458


Deliciosa receita de Carolina recheada com doce de leite



Massa


  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos


Recheio


  • 1 xícara (chá) de doce de leite dietético
  • 80g de chocolate ao leite dietético para cobertura
  • Modo de preparo


Leve a água, a margarina e o adoçante para ferver e despeje a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa bem e coloque na batedeira.
Espere amornar e acrescente os ovos, um a um, até obter uma massa firme e lustosa.
Com o auxílio de 2 colheres, coloque porções de massa na assadeira e leve ao forno médio (180C) por cerca de 20 minutos.
Abaixe o forno (150C) e deix3 até que fiquem firmes e douradas.
De preferência deixe esfriar no forno.
Recheie as carolinas com o doce de leite e cubra com o chocolate derretido em banho maria ou no micro-ondas.
Sirva em seguida.


Fonte: Comida e Receitas

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Os bem resolvidos do Bolo da Vilma são ideais para qualquer situação de reconcílio. Fez as pazes com quem você ama? Bem resolvidos da Vilma!


Dicas para ter uma festa de casamento inesquecível




Que mulher não se encanta com festa de casamento, não é? Quando vejo idéias boas, sou sempre obrigada a ir salvando para um dia postar aqui no Blog. O post de hoje é de alguns detalhes super bacanas que dão um toque especial na decoração da festa e ter um casamento inesquecível.

As duas primeiras inspirações são de doces personalizados. A mesa de doces é um dos espaços mais importantes da decoração e vale o investimento em alguns docinhos diferenciados. Fica super delicado e deixa todo mundo babando.



As maçãs do amor de noivo e noiva são muito fofos e os mini bolos são cheios de delicadeza. Dá até pena comer!

Outro item que deve ser caprichado, na minha opinião, é a lembrancinha que os convidados receberão. Como acho que vasinhos, quadrinhos e afins são facilmente jogados fora em pouco tempo pelos convidados adoro a idéia de entregar uma caixinha de doces com alguma mensagem. A inspiração abaixo além de linda e deliciosa tem uma mensagem super original e bem relacionada ao presente.

Como é doce ter vocês aqui. Com amor, Meredith e Dave.

Se quiser reforçar aos convidados e familiares o quão importante os mesmos são para o casal, acho super fofo escrever algumas palavras e colocá-las em um cartão em cada mesa. Amei o texto da foto abaixo, bem pessoal e amoroso.

Para a nossa família e amigos,
Significa o mundo para nós ter vocês aqui.
OBRIGADO pelo suporte, coragem, amor e alegria que você contribuiu para nossas vidas. 
Vocês são nossos professores, melhores amigos, guias e as pessoas mais importantes do mundo. 
Esperamos que vocês gostem da festa de hoje e as que ainda vamos compartilhar por muitos anos.
Com amor, Courtney & Anthony

E para finalizar, havaianas para garantir que a festa vá até de manhã! Casamentos com chinelos de dedo não são nenhuma novidade, mas adorei a forma delicada e convidativa como elas foram colocadas na inspiração.


Economizem as suas solas e... dancem!


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O seu bolo de casamento será trend topic no seu casamento. Quer saber como? Faça seu orçamento no Bolo da Vilma. #meubolodavilma



Receita especial de bolo: Neve na terra dos pés vermelhos


A arquiteta Helaine Gomes veio à Londrina para estudar e quando chegou à cidade fez sua receita especial para a galera que acabou apelidando o bolo de "Neve na terra dos pés vermelhos" A receita que é basicamente a massa do Bolo Nega Maluca com recheio prestígio e cobertura branca, faz o maior sucesso sempre! A decoração com morangos foi um toque recente, para dar cor á apresentação. Compartilhe conosco também sua receita especial!

Ingredientes:

Para a massa
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó ou achocolatado em pó
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de água quente

Para o recheio
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Para a cobertura
creme de leite fresco ou chantily
açucar a gosto
se preferir, decore também usando morangos


Modo de Preparo:
 
Da massa
Bata os ovos com o açúcar, óleo separadamente.
Peneire os ingredientes secos: a farinha, o açucar e o chocolate.
Junte a mistura seca com a molhada. Mexa bem até formar uma massa consistente.
Adicione a água quente e por último o fermento em pó.
Asse em forno com temperatura média por 35 á 40 minutos.
Desenforme quente.

Do recheio
Misture os ingredientes e reserve. Corte o bolo ao meio e adicione o recheio. Se preferir pode separar um pouco do leite de coco para molhar a massa de baixo, fica bem gostoso.

Da Cobertura
Bata o creme de leite fresco com o açucar até obter ponto de chantily. Cubra com o chantily e sirva gelado.



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Você sabia? Durante a década de noventa, a Vilma era a única boleira que fazia os bolos dos casamentos da cidade. E o sabor ainda é o mesmo!

Chegou visita: abacaxi com creme de leite condensado


Encontrei no site do Tudo Gostoso essa receita maravilhosa receita de abacaxi com creme de leite condensado. É muito fácil de fazer e resolve rapidinho a sobremesa daquele almoço em família.
Confira o vídeo:


Ingredientes

1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme belga:

1 lata de leite condensado
2 gemas
1/2 xícara de leite

Merengue
4 claras
12 colheres de sopa de açucar



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Vai fazer seu chá de cozinha e ainda não encomendou o bolo da Vilma? Experimente o Choconozes, uma delícia. ;)



Chegou o grande dia: como e o que devo servir no meu aniversário?




Decoração

Para facilitar na decoração você pode escolher entre 02 a 04 tons de cores.

Festa de aniversário tem tudo haver com balões. Não deixe de colocar pelo menos alguns perto da mesa principal, embora nossa indicação sejam muitos balões, independente da idade do aniversariante.

Sempre é legal balancear as cores, por exemplo: se você alugar toalhas combinando com a decoração, deixe os arranjos de mesa e recipientes das comidas em cores básicas, como branco ou inox, ou faça o contrário. Cuidado com exageros.

Algumas opções para fugir do comum são: fazer a noite da jogatina com campeonatos de baralho ou imagem e ação, alugar um Karaokê, fazer um rodízio de pizza ou contratar um sushi man.

Para o restante da decoração, pegue carona no tema escolhido e divirta-se!

Cardápio

O Cardápio vai depender do tipo de festa que você vai realizar:

Você pode fazer um churrasco, festas temáticas como a mexicana e a tropical,escolher por um coquetel com buffet com salgadinhos e docinhos ou optar por comidas especiais como o rodízio de pizza e a comida japonesa.O que importa aqui é deixar os seus convidados bem servidos.

Se você for servir almoço, lembre-se de sempre oferecer dois tipos de carne diferentes. Assim, caso o convidado não goste de um tipo, ele pode optar pelo outro.

Caso você prefira fazer a festa com salgadinhos e docinhos, calcule a quantidade de comida de acordo com o número de convidados.

O bolo não pode faltar em uma festa de aniversário. Escolha o sabor que mais lhe agrada, pois aqui você é a grande estrela e possui esse privilégio! Se o bolo for decorado, aproveite e peça para o confeiteiro adequá-lo ao tema da festa.

Nas bebidas, certifique-se que haverão, refrigerantes, sucos e cerveja. O que puder acrescentar melhor ainda, mas tais itens são essenciais.


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No seu aniversário não pode faltar o Bolo da Vilma. Sabe por quê? Porque todos vão lembrar de como foi gostoso. Ligue (43) 3327-3458 ;)


Receita simples de bolo de fubá de liquidificador




Mesmo tantas cores e bolos diferentes que eu faço, fica difícil largar das raízes, não é mesmo? É por isso que hoje postei uma receita bem simples, de um bolo simples, mas de sabor maravilhoso. Como bolo de fubá desde pequenininha e gostaria de compartilhar essa receita com vocês:

Ingredientes

4 ovos;
3 xícaras(chá)de adoçante em pó para forno e fogão;
3 colheres(sopa)de margarina;
1 xícara (chá) de fubá;
2 xícaras(chá) de farinha de trigo;
2 xícaras(chá) de leite;
1 colher(sopa) cheia de fermento em pó;
1 xícara(chá) de queijo ralado;
Margarina e farinha de trigo para untar e Polvilhar.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no Liquidificador.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno até dourar.


INSTITUCIONAL (ÀS 09H)

Que todos tenham um domingo maravilhoso. Essa é a dica da Vilma para hoje. ;)


segunda-feira, 22 de abril de 2013

Dica da Vilma - Descubra os valiosos segredos para preparar um bolo de sucesso


A Vilma sempre diz que o segredo dos seus bolos de sucesso é fazer a massa com atenção e muito carinho! Mas além desse ingrediente especial ela contou pra gente alguma dicas simples para você não errar no preparo e no momento de assar sua massa. 


Massa:

Peneire a farinha! Você incorpora ar entre as partículas de farinha, o que ajuda a deixar o bolo ainda mais fofinho e aerado. 

Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo em sua receita de bolo ou pão de ló de chocolate, ele vai dar um sabor especial na sua receita.

Não bate demais sua massa: o glúten na farinha foi hiperdesenvolvido e o ar incorporado enquanto batíamos a manteiga e o açúcar foi eliminado.Bater demais não afeta somente a aparência, mas também no sabor e na textura!

Massas feitas com óleo dispensam o uso de batedeira. Já as elaboradas com manteiga ficam melhores se batidas no utensílio.

Nas receitas de bolo, fundamental é misturar sempre os ingredientes secos numa tigela ou bowl, e os líquidos em outra. O fermento em pó é ativado de duas formas: com o calor ou com líquido. Então, depois que misturar os secos com os úmidos, a massa tem de ser finalizada e levada ao forno em seguida. Isso evita que o bolo encrue ou não cresça.


Assar:

Antes de assar o bolo, preaqueça o forno, de preferência a 180 ºC, temperatura ideal para assar a maior parte das receitas de bolo. Forno frio compromete o crescimento da massa.

Unte a fôrma para bolo com gordura vegetal hidrogenada, ela não deixa casca na hora de desenformar

Asse pelo tempo mínimo especificado antes de abrir o forno.

Quando assar vários bolos simultaneamente, espalhe-os pelas grelhas do forno: não os posicione um sobre o outro.

Se o bolo dourar com muita rapidez, cubra sua superfície com um pedaço de papel-alumínio, deixando-o solto.

Para saber se o bolo está bem assado, faça o teste do palito: enfie um palito no centro do cupcake e retire; se sair limpo, está pronto.


Pronto!

Se ao desenformar o bolo ele permanecer grudado na fôrma, coloque por alguns segundos sobre o fogo, assim a gordura que untou se derrete e ele se solta.



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Domingo é o dia da sogra. Não perca tempo e aproveite essa ocasião para levar um delicioso Bolo da Vilma para sua sogrinha! Ela vai adorar!!!

Livro de Receitas - Torta de limão com cobertura de suspiro


Ingredientes:

Base da Torta
200 g de biscoito maisena
150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias)

Recheio (mousse de limão)
1 lata de Leite condensado (395g)
1 caixa de creme de leite (200g)
Suco de 4 limões
Raspas de 2 limões

Cobertura
3 ou 4 claras de ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de 2 limões para decorar


Modo de Preparo:

Base da torta
Faça uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou processador. Junte a margarina e bata mais um pouco. Despeje numa forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro). Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área, como um copinho (um berço) para receber o recheio e a cobertura - aperte até ficar uniforme e grudado. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos antes de receber a mousse - fogo brando

Recheio
Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e espesso (uma mousse). Coloque sobre a base de biscoito maisena, após ter passado pelo forno. Por cima da mousse, vá espremendo as claras batidas em neve - se não tiver o saquinho com o bico de confeitar, é só improvisar um saco plástico limpo com um pequeno corte na ponta

Cobertura
Bater as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até obter um ponto de suspiro. Conforme já explicado no item anterior, as claras serão usadas por cima da mousse, em forma de gotas ou não, já que poderão ser espalhadas e mexidas irregularmente, dependendo da criatividade de quem elaborar
Feita a cobertura, leve ao forno novamente até dourar o suspiro. Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma não pode ser retirado, senão a base quebra - veja a foto. Antes de espremer os limões na elaboração da mousse, rale-os para obter as raspas.



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Para a comemoração de uma data especial nada melhor que os bem-sucedidos, os bolinhos especiais e personalizados da Vilma! Experimente!!! 

Espaço dos Noivos - Dicas para planejar seu casamento e evitar imprevistos



Veja a seguir uma agenda de atividades que ajudará a planejar a cerimônia e a evitar imprevistos.

Entre 1 ano e 9 meses antes:

  • Decidir que tipo de festa haverá, analisar o orçamento e definir como as despesas serão divididas. 
  • Escolher duas ou três datas e começar a procurar lugares para fazer a cerimônia e a festa. 
  • Visitar algumas empresas de cerimonial. Se você escolher alguma, terá assessoramento durante todo o processo de planejamento do casamento. 
  • Reservar a igreja. 
  • Começar a procurar serviços de fotografia, filmagem, som, bufê e decoração. 
  • Preparar uma lista preliminar de convidados.



Entre 7 e 5 meses antes 

  • Encomendar o vestido e começar a definir os acessórios (buquê, sapatos, maquiagem e penteado). 
  • Analisar opções para a lua-de-mel. 
  • Escolher os arranjos de flores e planejar a decoração. 
  • Comprar as alianças e a roupa do noivo (ou procurar opções de aluguel de roupa). 
  • Encomendar os convites e os envelopes. 
  • Reservar o carro que levará a noiva. 
  • Reservar a hospedagem para os convidados que vierem de longe. 
  • Começar um plano de cuidado da pele e do cabelo.

Entre 3 e 2 meses antes 
  • Escolher o bolo. 
  • Fazer a lista de presentes e deixá-la nas lojas escolhidas. 
  • Rever a lista de convidados e enviar os convites que vão pelo correio. 
  • Providenciar os elementos de animação para a festa. 
  • Fazer uma prova de penteado e maquiagem. Se gostar, marcar hora com os profissionais para o dia do casamento. 
  • Comprar os acessórios (tiara, véu, sapatos). 
  • Pedir licença no trabalho por casamento, informando a data exata do casamento no civil.

Entre 1 mês e 2 semanas antes 
  • Confirmar as reservas para a viagem de lua-de-mel, o fotógrafo e a filmagem. 
  • Fazer a prova de ajuste final do vestido 
  • Planejar a distribuição das mesas principais da festa. 
  • Confirmar com o decorador a hora de entrega e a localização dos arranjos. 
  • Se foi pedida confirmação de presença nos convites, entrar em contato com os convidados que não responderam. 
  • Ir buscar o vestido de noiva. 
  • Confirmar novamente todos os serviços.
Fonte: Bem Simples



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Surpreenda seus convidados no sabor e na qualidade escolhendo para seu casamento um Bolo da Vilma. Somente o melhor para o seu grande dia!



Do meu jeito - Bolo de banana com castanha do pará nutritivo e gostoso


A futura chef de cozinha Regina Corrêa nos enviou sua receita de bolo de banana com castanha do Pará! Esta receita deliciosa é uma ótima opção nutritiva para curtir um doce no lanche da tarde. Não deixe de experimentar!!!

Ingredientes:
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 1/4 xícaras de açúcar
2 1/4 de sobremesa de fermento
1/2 colher de sobremesa de bicarbonado de sódio
1/2 colher de sobremesa de sal
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 1/2 xícaras de bananas amassadas
1/2 xícara de castanha do Pará torrada e moída (veja dica).

Preparo:
Aqueça o forno a 180 graus.
Misture farinha, açúcar, fermento, bicarbonato e sal. Acrescente o óleo, ovos e metade da banana amassada. Bata bem.
Acrescente as bananas restantes e as castanhas moídas. Bata até misturar completamente.
Asse em assadeira untada e enfarinhada.

Dica para fatiar a castanha:
Coloque em uma panela e cubra com água fria. Ferva em fogo baixo por 5 minutos. Escorra e corte-as ao comprido. Para assar, espalhe-as em uma assadeira rasa e asse em forno moderado por 12 min aproximadamente.



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No anos 80 a Vilma fez um bolo especial com sorvete para o Presidente João Batista Figueiredo, em visita a Londrina e fez o maior sucesso!

Chegou Visita - Receita simples e rápida para fazer bolinho de chuva


Separamos uma receita de bolinho de chuva super fácio e rápida de fazer. Ela é ótima para você preparar para aquela visita que chegou no meio da tarde para tomar um cafezinho e bater um papo gostoso! Não deixe de experimentar!!!

Ingredientes:

180 gr de açúcar
2 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela-da-china em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
óleo de soja para fritar

Modo de preparo:

Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.



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Com o Bolo da Vilma sua festa de 15 anos o sucesso será absoluto. Fazemos bolos personalizados com o tradicional sabor que você já conhece!

Hoje é o seu dia - Ideias para jogos e brincadeiras em festas de aniversário


As brincadeiras nos aniversários animam os convidados e deixam a festa bem mais divertida!Aqui vai algumas dicas. 

A caça ao tesouro de aniversário
O jogo da caça ao tesouro é o jogo de aniversário favorito das crianças. O interessante é criar uma história original e propor que as crianças procurem o esconderijo do tesouro e ajudem a personagem em dificuldades á solucionem a missão. As crianças partem em busca de enigmas escondidos pelo organizador e depois tentam resolvê-los para progredirem no jogo, até chegarem ao fim. É uma boa ideia de jogo para organizar para crianças a partir dos 4 anos de idade. 

A dança da cadeira
Todos conhecem o jogo da dança das cadeira, sobretudo as crianças, que são grandes apreciadoras deste jogo. Este é um jogo muito fácil de organizar numa festa de aniversário. É necessário prever uma fonte de áudio para reproduzir as músicas e cadeiras que são colocadas em círculo, viradas para fora. Comece o jogo com um número de cadeiras igual ao número total de crianças menos uma. Ligue a música e peça para as crianças andarem à volta das cadeiras, sempre no mesmo sentido. Quando colocar a música em pausa, as crianças devem encontrar rapidamente uma cadeira para se sentarem. Quem não encontrar a sua cadeira é eliminado e uma outra cadeira é retirada do jogo. O jogo termina quando já só restar uma única criança.

Descobrir o Enigma
Esse jogo só pode ser feito por crianças maiores, jovens e adultos. É necessário elaborar previamente uma lista de palavras que as pessoas vão ter de desenhar, imitar por gestos ou recortar. Um jogador de cada equipe retirar uma palavra e tentar por meio de gestos, recortando numa folha em branco ou desenhando, mas sempre sem falar, fazer com que os outros da mesma equipe acertem a palavra. Ganha a partida a equipe que conseguir adivinhar o maior número de palavras da sua lista.

Abre os olhos
“Abre os olhos” é um pequeno jogo de aniversário muito simples que pode ser organizado dentro de casa, quando chove. Reúna as crianças e comece a lhes mostrar um primeiro objeto. As crianças saem todas para que possa esconder o objeto num local que seja difícil de encontrar, mas sempre visível. As crianças voltam e inspecionam a divisão apenas com os olhos. Logo que um jogador descobre o local onde se encontra o objeto, ele tem de lhe dizer no ouvido. A última criança é eliminada. De seguida, mostre aos jogadores qualificados um segundo objeto e peça-lhes para saírem. O jogo prossegue até só restar uma única criança em jogo.

O jogo da corrida de sacos
O jogo da corrida de sacos é sempre uma animação divertida numa festa de aniversário. Comece por arranjar sacos grandes, sólidos e resistentes. Trace uma linha de partida e uma linha de chegada. O jogo pode ser jogado sozinho ou em equipes. Para equilibrar todas as crianças, você pode traçar linhas de partida diferentes para cada idade. Os mais velhos podem partir de uma linha de partida situada a vários metros atrás da linha de partida dos mais pequenos. Ao seu sinal, os jogadores lançam-se para a linha de chegada. Ganha o jogo quem transpuser a linha de chegada em primeiro lugar.

Confusão de sapatos
Traçam-se 2 linhas paralelas  a uma distancia de 10m. Atrás de uma das linhas, a de partida, ficam alinhados os participantes. Atrás da outra linha, ficam os sapatos dos participantes, todos misturados, porém sem estarem amarrados ou abotoados. Ao sinal de partida, todos correm para a linha de chegada, e cada qual procura calçar o seu sapato. Este deve ser amarrado ou abotoado, conforme a necessidade. Em seguida, retorna-se à linha de partida. O primeiro que transpuser a linha de partida, devidamente calçado com o seu sapato, será o vencedor.



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Sua festa de aniversário vais ficar muito mais alegre com as delícias da Vilma! Bolo de aniversário tem que ser Bolo da Vilma!


Adoro Bolo - Bolo toalha felpuda: uma delícia de coco de dar água na boca!


Ingredientes:

150 g de de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Cobertura:
1 pacote de coco seco ralado 100g
1/2 xícara de chá de leite
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Junte a farinha peneirada com o fermento, alterne com o leite e o leite de coco.

Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa.

Despeje toda a massa em uma forma redonda média de aro removível, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, a 180°, por cerca de 40 minutos.

Enquanto a massa assa, hidrate o coco ralado com o leite e reserve.

Retire o bolo do forno, fure ele todo (quente) com um garfo, na própria forma, e cubra com o leite Moça e o coco ralado.



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O Bolo da Vilma sabor Morango com Merengue vai ganhar seu coração! Uma deliciosa massa que combina o sabor da frutas com chantilly e suspiro!

segunda-feira, 8 de abril de 2013

Dica da Vilma - Técnicas para derreter o chocolate em banho maria


Derreter o chocolate para preparar doces pode parecer uma coisa simples, mas tudo pode ir por água a baixo se algo sair errado! Por isso a Vilma separou dicas super importantes para que você arrase na sobremesa!



Pique a quantidade desejada de chocolate sobre uma tábua bem seca. Passe para um refratário. Aqueça água numa panela, sem deixar ferver. Ponha o refratário e deixe por cinco minutos. Mexa com uma colher de pau de uso só para doces. Preste atenção na água da panela para não ferver nem respingar no chocolate.

Preste bastante atenção na água, pois nesse momento pode acontecer de respingar no chocolate, e basta uma gota de água para que para o chocolate ficar todo embolado e duro.



Misture bem até derreter todos os pedaços até que a mistura fique lisa e homogênea.  Caso isso não ocorra, aqueça de novo a água sem deixar ferver, mexendo até obter o ponto certo. Retire o refratário da panela e enxugue o fundo para não respingar água no lugar em que o chocolate será temperado. Despeje o chocolate sobre uma superfície lisa e seca.



Use uma espátula para espalhar a mistura e esfriar o chocolate, com movimentos de vaivém. Siga raspando a superfície para incorporar o chocolate. Misture bem e repita a operação. O chocolate estará no ponto para ser usado quando, ao encostar uma pequena porção no lábio inferior, ele dar a sensação de frio.

Agora é só soltar a criatividade!!!



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Se prepare, o dia dela está chegando! Faça sua encomenda do Bolo da Vilma para o dia das mães. Ela merece essa delícia! 

Livro de Receitas - Escondidinho de carne seca


O escondidinho é um prato popular da região nordeste do Brasil, originário de Pernambuco, muito comum em Minas Gerais e facilmente encontrado em todo o restante do país.Este prato pode ser preparado a base de carne seca, frango desfiado ou legumes, coberto com purê de mandioca ou batata e gratinado com queijo, no forno.

Selecionamos para vocês a receita de escondidinho de carne seca do Chef Taíco, conhecido pelos deliciosos pratos e por sua abordagem prática e pelo uso de ingredientes de fácil acesso a todos. Vamos lá?



Ingredientes

500g de mandioca cozida sem os fiapos e picada.
300ml de creme de leite fresco.
Duas folhas de salvia fresca picada.
Dois dentes de alho fatiados
Meio kg de carne seca demolhada e cozida em cubos.
Quatro cebolas fatiadas.
Uma colher de sopa de folhas de alecrim fresco.
Duas colheres de sopa de queijo parmezão ralado.
Uma colher de cafe de pimenta fresca picada.
Uma colher de sopa de vinagre balsamico.
Azeite de oliva.
Sal e pimenta.


Modo de Preparo

Em uma panela, coloque duas colheres de sopa de azeite e a mandioca, tempere com sa, salvia e a pimenta e refogue rapidamente.
Passe para uma travessa e acrescente o creme fresco. Amasse bem ate formar um creme com pedacinhos de mandioca. Reserve.
Coloque quatro colheres de sopa de azeite em uma frigideira e doure as cebolas. Acrescente o vinagre balsamico mexa bem e forre um refratario com as cebolas.
Na mesma frigideira, coloque o alho, o alecrim e um pouco de azeite, adicione a carne e refogue ate aquecer. Coloque sobre as cebolas.
Por cima da carne coloque o creme de mandioca e salpique com o parmezão.
Leve ao forno pré aquecido por quinze minutos. Retire, descanse por cinco minutos e sirva.

Assita o video do chefe ensinando a receita!


Fonte: Chefe Taíco



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Fazemos bem casados personalizados para deixar sua festa de casamento inesquecível! Venha conhecer as novidades que separamos para você.

Espaço dos Noivos - Novas ideias para a tradicional chuva de arroz nos noivos


Detalhes originais e criativos não passam despercebidos em cerimônias de casamento. Até mesmo uniões tradicionais, na igreja, podem ganhar um toque personalizado na saída dos noivos. A clássica chuva de arroz nunca sai de moda, mas os casais têm inovado cada vez mais neste quesito. Bolhas de sabão, aviões de papel ou delicados confetes de coração estão na lista das sugestões que você confere a seguir.


Já pensou em ter fogos de artifício na saída da cerimônia? O efeito é digno de um espectáculo!



Borboletas serão uma verdadeira surpresa para os seus convidados!



Bastões neon são presença fácil na pista de dança, mas também podem abrilhantar a entrada dos noivos na festa.



Maiores do que a versão tradicional, os confetes em forma de coração são delicados e fáceis de tirar da roupa após as fotos.



Aviões de papel podem dar um efeito único e divertido a este momento!



Para dar o efeito esperado, os balões de gás devem ser soltos assim que os noivos passarem.



Pétalas são clássicas e românticas. Você pode mesclar diferentes tons ou escolher uma cor preferida.



Os sparkles ficam lindos em cerimônias noturnas.



Mania nos casamentos dos Estados Unidos, os bastões com fitinhas na ponta podem combinar com as cores da decoração.



As bolhas de sabão podem vir em potinhos personalizados, que também se tornam lembrancinhas para os convidados.

Fonte: GNT


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Conte com o Bolo da Vilma para brilhar em seu grande dia! Nós temos lindas opções de bolos de casamento, venha conhecer!